De huidige voedings- en eetgewoonten, evenals een ongezonde levenswijze en stress, zijn funest voor een gezonde zuur-base-balans in ons lichaam en bedreigt onze gezondheid in ernstige mate. Verzuring van ons lichaam wordt voornamelijk veroorzaakt door een dagelijks overschot aan zuurvormend voedsel. Hoe groter het overschot is aan zure reststoffen ten opzichte van basische reststoffen, des te sterker het lichaam verzuurt en des te groter is de kans dat op termijn lichamelijke klachten ontstaan. Het zuur-basedieet, waaraan volop in Gezond door ontzuring aandacht wordt besteed, is een voedingspatroon dat een gezond evenwicht nastreeft.Gezond door ontzuring is bestemd voor de lezer zonder medische voorkennis die op een begrijpelijke manier inzicht wil krijgen in de grondbeginselen van het zuur-base-evenwicht.Gezond door ontzuring behandelt o.a.:* het zuur-base-evenwicht* oorzaken en gevolgen van verzuring m.b.t. de doorbloeding, de enzymactiviteit, osteoporose, cellulitis, het verouderingsproces enz.* de invloed van verzuring op het weerstandsvermogen* de psychische gevolgen - zure psychische reacties* tabellen van basische en zure levensmiddelen* suggesties voor het samenstellen van evenwichtige maaltijden