Professional Garde Manger, Study Guide

A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation

Sackett, Lou (The Restaurant School, Pestka, Jaclyn (The School of Culinary Arts, Gisslen, Wayne (Long Lake - Professional Garde Manger, Study Guide
Sackett, Lou (The Restaurant School, Pestka, Jaclyn (The School of Culinary Arts, Gisslen, Wayne (Long Lake - Professional Garde Manger, Study Guide

Omschrijving

This much-awaited text provides a complete look at this specialized area in the culinary arts. Professional Garde Manger presents culinary students and professional working chefs with the comprehensive and visual coverage of everything they need to know to master the cold kitchen.
€ 84,20
Paperback
 
In de winkelwagen 4 werkdagen Wenslijst Stel een vraag
In de winkelwagen 4 werkdagen Wenslijst Stel een vraag
Gratis verzending vanaf
€ 19,95 binnen Nederland
Schrijver
Sackett, Lou (The Restaurant School, Pestka, Jaclyn (The School of Culinary Arts, Gisslen, Wayne (Long Lake
Titel
Professional Garde Manger, Study Guide
Uitgever
John Wiley & Sons Inc
Jaar
2010
Taal
Engels
Pagina's
176
Gewicht
363 gr
EAN
9780470284735
Afmetingen
279 x 216 x 6 mm
Bindwijze
Paperback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!

Rubrieken

Studieboeken
Kunst
Wijnen
Informatica
Eten en drinken
Sport
Reizen
Oorlog
Streekromans
Strips
Gezondheid
Bijbels
Novelle
Politiek
Fietsen
Muziek
Zwangerschap
Solliciteren
Alle categorieën
Boekstra