Molecular Gastronomy

Scientific Cuisine Demystified

Omschrijving

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application.
Gratis verzending vanaf
€ 19,95 binnen Nederland
Schrijver
Sanchez, Jose
Titel
Molecular Gastronomy
Uitgever
John Wiley & Sons Inc
Jaar
2015
Taal
Engels
Pagina's
320
Gewicht
1293 gr
EAN
9781118073865
Afmetingen
279 x 287 x 24 mm
Bindwijze
Hardback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!


Rubrieken

Boekstra