In dit kookboek van Roel Westra, ofwel Pitmaster X, ontdek je nieuwe en spetterende smaken met 100 recepten voor je barbecue, grill en smoker. Dit is meer dan een BBQ-boek. Pitmaster X laat je kennismaken met traditionele en gloednieuwe bereidingstechnieken voor je barbecue, grill en smoker. Maak malse vis- en vleesgerechten die stuk voor stuk van je tong én van de pagina spatten. Bereid een Hollandse mayonaise-tomahawk, rooster je eigen knapperige baconreepjes, of ga voor beetgare barbecue-bijgerechten zoals gegrilde asperges en een vegetarische kebabspies. Ontketen de oerkracht van je barbecue en laat je klaarstomen voor de sappigste smaken van de buitenkeuken. ‘Het bevat simpelweg een boel gevarieerde recepten (zelfs met kaasplank!) voor genoeglijke middagen en avonden met heldere uitleg bij de diverse grillmethoden en vegetarische alternatieven en bijgerechten.’ NRC Next ‘Het water loopt je ervan in de mond.’ ‘De heerlijkheid spat van de pagina’s.’ ‘Al bladerend krijg je trek om de barbecue aan te zetten.’ ‘Kennis haal je zeer zeker uit de honderd recepten verdeeld over bijna driehonderd pagina’s.’ Dagblad De Limburger