Schrijver	Kleyn, Charlotte
Titel	Trek
Ondertitel	Eten onderweg - toen en nu
EAN	9789038806402
Taal	Nederlands
Uitgever	Nijgh & Van Ditmar
Jaar uitgave	2021 U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!
Pagina's	208
Afmetingen	230 x 151 x 18 mm
Gewicht	458 gram
Bindwijze	Paperback / softback
Levertijd	Vandaag voor 20:00 besteld, morgen in huis.
Prijs	€ 25,00

Plaats in winkelwagen Plaats in wenslijst Stel een vraag

‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in een heel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’ Joël Broekaert, culinair journalist Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al? Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige diners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar. Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwse specerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.