Hommos

De culinaire reis van de kikkererwt

Omschrijving

Wie kan er zonder een bordje zijdezachte hummus bi tahina? Maar de altijd bescheiden kikkererwt is een wereld op zich en strekt zich uit over een immens gebied. Ze zit bomvol gerechten, met verhalen over mensen die een stem verdienen. Ze bezit super(plant)krachten voor zowel de bodem als ons lijf. Hommos (het Arabische woord voor kikkererwt) is daarom een boek over de liefde voor de kikkererwt. Die erwt die geen erwt is en al duizenden jaren bestaat.De populariteit van de kikkererwt kent geen grenzen. Voor Merijn is het tijd om al die verhalen en wijsheid luidkeels te laten horen. Van historie tot duurzaamheid en van plantkracht tot spierballen in de keuken. Verwacht traditionele recepten van Merijns uitgebreide kikkererwtige vriendenkring én haar eigen moderne 100% vega-recepten, want die oude kikkererwt – vol eiwitten en voedingsstoffen – is net zo goed food for the future.

In de winkelwagen Besteld voor 19:00, dinsdag 20-10 verzonden.
Prioriteitsverzending € 4,75: besteld voor 22:00, maandag 19-10 verzonden. Wenslijst Stel een vraag

Gratis verzending vanaf
€ 19,95 binnen Nederland

Schrijver: Tol, Merijn
Titel: Hommos
Uitgever: Nijgh & Van Ditmar

Jaar: 2026
Taal: Nederlands
Pagina's: 224
Gewicht: 736 gr

EAN: 9789038817361
Afmetingen: 240 x 192 x 23 mm
Bindwijze: Hardback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!

Wij respecteren je privacy

We gebruiken cookies om bezoek te meten, Boekstra te verbeteren en om advertenties van Google op je interesses af te stemmen. Je kunt de site hoe dan ook gewoon blijven gebruiken — ook als je weigert. Meer info

Hommos

De culinaire reis van de kikkererwt

Omschrijving

Rubrieken

Stel een vraag