Het Atelier van de Chocolatier biedt meer dan 270 eenvoudige, concrete en praktische recepten die het volledige spectrum aan confiserie bestrijken (van bonbons en truffels tot snackbars...). Bereidingen met een korte, middellange of lange houdbaarheid, geïnspireerd op de vijf kleuren chocolade van Callebaut en uitgevoerd in verschillende chocoladesoorten. De trotse groep Callebaut Chefs heeft krachten en expertise gebundeld om harten te veroveren en inspiratie, motivatie en kennis te brengen aan iedere ambachtelijke chocolatier en chef, of je nu een beginner bent of je chocoladebedrijf verder wilt laten groeien. Met bijdragen van de Callebaut Chefs Tribe Davide Comaschi, Philippe Vancayseele, Clare England, Beverley Dunkley, Mark Tilling, Ciro Fraddanno en Ryan Stevenson 'Alweer een chocoladeboek?' zou je kunnen denken. Een goed punt, maar dit boek is veel meer dan zomaar een receptenboek!
Ik heb een vraag over het boek: ‘Het atelier van de chocolatier - The proud collective of Callebaut Chefs’.
Vul het onderstaande formulier in.
We zullen zo spoedig mogelijk antwoorden.
