Nederlandse editie met Nederlandse maten en gewichten || De meest vrouwen weten niet dat de standaardaanpak van vasten is ontwikkeld voor mannelijke lichamen en niet of zelfs averechts werkt bij vrouwen. Vrouwen hebben een volledig andere hormonenhuishouding met volledig andere behoeften op het gebied van voeding en vastenkuren. Wanneer je vasten afstemt op je cyclus (of na de menopauze op je hormoonhuishouding) kun je als vrouw optimaal profiteren van de diep helende werking van vasten. In Fast like a girl deelt internationaal vastenexpert en holistisch gezondheidsdeskundige dr. Mindy Pelz de baanbrekende aanpak: vrouwgericht vasten. Afgestemd op je cyclus, je levensfase, je hormonale behoeften en eventuele ziektes en aandoeningen. Aan de hand van de nieuwste wetenschappelijke inzichten én haar jarenlange praktijkervaring leert ze je hoe je vasten inzet voor meer energie, vetverbranding en hormonale balans. Met een 30 daagse vasten reset die gebruik maakt van de kracht van je cyclus – zelfs als je die niet meer hebt! In dit boek leer je: • Hoe je met vasten kunt genezen en afvallen, en meer energie krijgt • De zes strategieën (waaronder intermittent vasten) waarmee Dr. Mindy al honderdduizenden vrouwen hielp om succesvol te vasten en zo hun gezondheid en hun vitaliteit terug te winnen • Hoe je veilig en effectief kunt vasten – van 13 uur tot 72 uur (en wanneer je welke vastenduur moet inzetten of juist vermijden) • Diverse protocollen voor ziektes en aandoeningen, en om te ontgiften • Hoe je het vasten afstemt op je menstruatiecyclus, of hoe je in en na de menopauze moet vasten • Welke voedingsmiddelen op welk moment beter zijn voor je metabolische gezondheid en je hormoonhuishouding • De complete 30-daagse vastenreset, met stap-voor-stap begeleiding • En meer dan 60 heerlijke recepten gebaseerd op de twee unieke voedings- schema’s die Dr. Mindy ontwikkelde om je hormonen het beste te ondersteunen PLUS handige, waterbestendige overzichtskaart voor in de keuken, en allerlei andere vast-ondersteunende extra’s: zie pagina 173 in het boek. ‘In een tijd waarin we allemaal op zoek zijn naar manieren om onze gezondheid en vitaliteit te verbeteren, geeft Dr. Mindy Pelz geweldig advies. Dit boek gaat over vasten, maar ook over zoveel meer. Het gaat over ons vrouw-zijn, onze gezondheid en ons leven.’ – Marianne Williamson, bestsellerauteur De meest vrouwen weten niet dat de standaardaanpak van vasten is ontwikkeld voor mannelijke lichamen en niet of zelfs averechts werkt bij vrouwen. Vrouwen hebben een volledig andere hormonenhuishouding met volledig andere behoeften op het gebied van voeding en vastenkuren. Wanneer je vasten afstemt op je cyclus (of na de menopauze op je hormoonhuishouding) kun je als vrouw optimaal profiteren van de diep helende werking van vasten. In Fast like a girl deelt internationaal vastenexpert en holistisch gezondheidsdeskundige dr. Mindy Pelz de baanbrekende aanpak: vrouwgericht vasten. Afgestemd op je cyclus, je levensfase, je hormonale behoeften en eventuele ziektes en aandoeningen. Aan de hand van de nieuwste wetenschappelijke inzichten én haar jarenlange praktijkervaring leert ze je hoe je vasten inzet voor meer energie, vetverbranding en hormonale balans. Met een 30 daagse vasten reset die gebruik maakt van de kracht van je cyclus – zelfs als je die niet meer hebt! In dit boek leer je: • Hoe je met vasten kunt genezen en afvallen, en meer energie krijgt • De zes strategieën (waaronder intermittent vasten) waarmee Dr. Mindy al honderdduizenden vrouwen hielp om succesvol te vasten en zo hun gezondheid en hun vitaliteit terug te winnen • Hoe je veilig en effectief kunt vasten – van 13 uur tot 72 uur (en wanneer je welke vastenduur moet inzetten of juist vermijden) • Diverse protocollen voor ziektes en aandoeningen, en om te ontgiften • Hoe je het vasten afstemt op je menstruatiecyclus, of hoe je in en na de menopauze moet vasten • Welke voedingsmiddelen op welk moment beter zijn voor je metabolische gezondheid en je hormoonhuishouding • De complete 30-daagse vastenreset, met stap-voor-stap begeleiding • En meer dan 60 heerlijke recepten gebaseerd op de twee unieke voedings- schema’s die Dr. Mindy ontwikkelde om je hormonen het beste te ondersteunen PLUS handige, waterbestendige overzichtskaart voor in de keuken, en allerlei andere vast-ondersteunende extra’s: zie pagina 173 in het boek. ‘In een tijd waarin we allemaal op zoek zijn naar manieren om onze gezondheid en vitaliteit te verbeteren, geeft Dr. Mindy Pelz geweldig advies. Dit boek gaat over vasten, maar ook over zoveel meer. Het gaat over ons vrouw-zijn, onze gezondheid en ons leven.’ – Marianne Williamson, bestsellerauteur voorwoord 10 inleiding 13 deel I: de wetenschap hoofdstuk 1: Het is niet jouw schuld 22 hoofdstuk 2: De helende kracht van vasten 31 hoofdstuk 3: De ontbrekende sleutel tot gewichtsverlies 54 hoofdstuk 4: Vrouwgericht vasten 67 deel II: De kunst van fasting like a girl hoofdstuk 5: Een persoonlijke vastenleefstijl opbouwen 83 hoofdstuk 6: Voedingsmiddelen die je hormonen ondersteunen 93 hoofdstuk 7: De vastencyclus 116 deel III: De 30-daagse vastenreset hoofdstuk 8: De 30-daagse vastenreset 131 hoofdstuk 9: De vast verbreken 146 hoofdstuk 10: Hacks die vasten moeiteloos maken 157 extra's 173 deel IV: recepten hoofdstuk 11: Recepten 177 Ketobiotische recepten 179 Hormoonfestijn recepten 211 Vastenbreuk recepten 235 nawoord 248 bijlage a: woordenlijst van meest gebruikte vastenbegrippen 251 bijlage b: Voedingslijsten 253 bijlage C: vastenprotocollen voor specifieke aandoeningen 258 noten 265 bibliografie 268 recepten Index 271 algemene index 272 aantekeningen 277 dankwoord 280 over de auteur 283 het journal 284