Karin beschrijft haar eerste jaar als vegan in deze 'survival guide voor de plantaardige way of life'. In 10 hoofdstukken wordt de lezer zo compleet mogelijk geïnformeerd. Met prachtige illustraties. Karin Rietmeijer besloot van de ene op de andere dag vol voor een vegan way of life te gaan. Dit bleek nogal wat in te houden. Na haar eerste jaar schreef zij dit boek. Het is een handboek geworden voor wie in de huidige maatschappij zo fijn en makkelijk mogelijk voor een vegan leefwijze wil kiezen. In het boek wordt antwoord gegeven op meer dan honderd vragen. De prachtige opmaak en tekeningen van Mariah Tiqwah maken het in meerdere opzichten een bijzonder en mooi boek. Het boek kent tien hoofdstukken die de lezer in staat stellen in een eigen tempo, stap voor stap naar een vegan way of life toe te groeien of inspiratie op te doen om minder dierlijke producten te gebruiken. Na de Kennismaking (H1) en Gezondheid (H2) behandelt Karin de meer praktische zaken. Voeding, boodschappen en recepten (H3) zijn de opmaat naar het meer controversiële Vegan zijn in een non-vegan maatschappij (H4) en Een levensovertuiging in de praktijk (H5). Tijdens haar onderzoek naar de diverse facetten van het vegan zijn raadpleegde zij Documentaires, films en online (H6), keek zij in detail naar het verborgen leed en mooie organisaties (H7 : Liefde voor Dieren) en las zij meerdere boeken (H8 : Literatuur). Het middenstuk van dit boek is inclusief waarschuwingen die de lezer de keuze laten om wel of niet deze bronnen te raadplegen. Karin gelooft in de kracht van de positieve verandering en sluit daarom het boek af met Positief nieuws (H9). De spreekwoordelijke kers op de taart zijn haar favoriete Plantaardige recepten (H10). Aan de hand van zo eenvoudig mogelijke, bijzonder smakelijke recepten laat Karin de lezer de proef op de som nemen. Plantaardig eten is goed voor jezelf, de planeet en voor de dieren. Een plantaardige way of life, gezonder eten voor mens, dier en milieu. In dit boek - 365 dagen vegan - neemt Karin de lezer bij de hand en wordt stap voor stap uitgelegd wat de vele voordelen zijn. H1 : Een kennismaking H2 : Gezondheid H3 : Voeding, boodschappen en recepten H4 : Vegan zijn in een non-vegan maatschappij H5 : Een levensovertuiging in de praktijk H6 : Documentaires, films & online H7 : Liefde voor dieren H8 : Literatuur H9 : Positief nieuws H10: Mijn favoriete plantaardige recepten