Migoya, Francisco J. (The Culinary Institute of America (CIA)
Omschrijving
It is essential for any serious pastry chef to have a comprehensive knowledge of frozen dessert production, and Frozen Desserts provides all the basic information a pastry professional needs.
Ik heb een vraag over het boek: ‘Frozen Desserts - Migoya, Francisco J. (The Culinary Institute of America (CIA)’.
Vul het onderstaande formulier in.
We zullen zo spoedig mogelijk antwoorden.
