The Transformation of Cooking in France, 1650-1830
Omschrijving
Tracing the transformation of culinary trades in France during the Revolutionary era, Jennifer Davis argues that the work of cultivating sensibility in food was not simply an elite matter; it was essential to the livelihood of thousands of men and women.
Ik heb een vraag over het boek: ‘Defining Culinary Authority - Davis, Jennifer J.’.
Vul het onderstaande formulier in.
We zullen zo spoedig mogelijk antwoorden.
