Heirloom Cultures and Heritage Branding

The Creamy Case of Icelandic Skyr

Hafstein, Valdimar Tr. (University of Iceland), Petursson, Jon Þor (University of Iceland) - Heirloom Cultures and Heritage Branding
Hafstein, Valdimar Tr. (University of Iceland), Petursson, Jon Þor (University of Iceland) - Heirloom Cultures and Heritage Branding

Omschrijving

Heritage branding and heirloom cultures are twin strategies for building brands in global markets. In this Element, the authors analyze these strategies through skyr; a traditional, sour dairy from Iceland. They explore how live microbial cultures in skyr have been 'heritagized' as heirloom cultures to build a brand advantage.
€ 31,15
Paperback / softback
 
In de winkelwagen Geleverd met 5 werkdagen. Wenslijst Stel een vraag
In de winkelwagen Geleverd met 5 werkdagen. Wenslijst Stel een vraag
Gratis verzending vanaf
€ 19,95 binnen Nederland
Schrijver
Hafstein, Valdimar Tr. (University of Iceland), Petursson, Jon Þor (University of Iceland)
Titel
Heirloom Cultures and Heritage Branding
Uitgever
Cambridge University Press
Jaar
2026
Taal
Engels
Pagina's
100
EAN
9781009530293
Bindwijze
Paperback / softback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!

Rubrieken

Studieboeken
Kunst
Wijnen
Informatica
Eten en drinken
Sport
Reizen
Oorlog
Streekromans
Strips
Gezondheid
Bijbels
Novelle
Politiek
Fietsen
Muziek
Zwangerschap
Solliciteren
Alle categorieën
Boekstra