An Ethnography of Deli Foods, Restaurant Smells and Foodways of Crisis
Omschrijving
This book is an ethnography of the metamorphosis of rural foods and traditional dishes and of the making of cuisine and identity in contemporary Athens.
Ik heb een vraag over het boek:
‘The Metamorphosis of Greek Cuisine - Papacharalampous, Nafsika’.
Vul het onderstaande formulier in.
We zullen zo spoedig mogelijk antwoorden.
