A Guide to Modern Cookery

Escoffier, Auguste

Omschrijving

Georges Auguste Escoffier (1846–1935) distinguished himself as an innovative and imaginative chef in the late nineteenth and early twentieth centuries, notably in London's Savoy and Carlton hotels. Reissued here in its 1907 English translation, his influential textbook on haute cuisine was first published in French in 1903.
€ 122,30
Paperback
 
Gratis verzending vanaf
€ 19,95 binnen Nederland
Schrijver
Escoffier, Auguste
Titel
A Guide to Modern Cookery
Uitgever
Cambridge University Press
Jaar
2013
Taal
Engels
Pagina's
902
Gewicht
1479 gr
EAN
9781108063500
Afmetingen
248 x 171 x 51 mm
Bindwijze
Paperback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!


Rubrieken

Boekstra