A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandising
Omschrijving
An ideal training tool that sperfect for use in grocery stores, restaurants, foodservicecompanies and culinary schools, as well as by serious homebutchers, The Art of Beef Cutting provides clear, up-to-dateinformation on the latest meat cuts and cutting techniques.
Ik heb een vraag over het boek: ‘The Art of Beef Cutting - Underly, Kari’.
Vul het onderstaande formulier in.
We zullen zo spoedig mogelijk antwoorden.
