Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.
Ik heb een vraag over het boek:
‘Modern Gastronomy - Adria, Ferran (Head Chef’.
Vul het onderstaande formulier in.
We zullen zo spoedig mogelijk antwoorden.
