Pickling, fermenting, freezing, drying, curing and canning
Omschrijving
Covering Italian cured charcuterie inspired by Giancarlo's family recipes, jams and chutneys evoking Katie's memories of cooking with her mother to pickling, fermenting, freezing and pressure canning Katie and Giancarlo combine traditional tried-and-tested methods with a thoroughly modern perspective.
Ik heb een vraag over het boek: ‘Preserving - Caldesi, Katie, Caldesi, Giancarlo’.
Vul het onderstaande formulier in.
We zullen zo spoedig mogelijk antwoorden.
