Trong h¿n hai th¿p k¿, B¿n t¿ng h¿p V¿t béo ¿ã ¿i ¿¿u trong ¿¿i m¿i ¿m th¿c, v¿¿t qua ranh gi¿i c¿a nh¿ng gì có th¿ trong nhà b¿p. Gi¿ ¿ây, l¿n ¿¿u tiên, ¿¿u b¿p kiêm ch¿ s¿ h¿u Heston Blumenthal chia s¿ các công th¿c n¿u ¿n ¿¿c tr¿ng c¿a mình trong B¿n t¿ng h¿p V¿t béo, m¿t s¿ tri ân tuy¿t v¿i dành cho nhà hàng ¿¿¿c g¿n sao Michelin n¿i ti¿ng th¿ gi¿i. Cün sách d¿y n¿u ¿n này ¿¿a ¿¿c gi¿ vào cüc hành trình ¿m th¿c qua nh¿ng món ¿n mang tính bi¿u t¿¿ng nh¿t c¿a nhà hàng, t¿ món cháo ¿c n¿i ti¿ng ¿¿n món ¿¿y sáng t¿o. M¿i công th¿c ¿¿¿c trình bày v¿i hình ¿nh tuy¿t ¿¿p và h¿¿ng d¿n chi ti¿t, cho phép ng¿¿i ¿¿c t¿o l¿i s¿ k¿ di¿u c¿a B¿n t¿ng h¿p V¿t béo trong nhà b¿p c¿a riêng h¿. Nh¿ng cün sách d¿y n¿u ¿n này không ch¿ là m¿t b¿ s¿u t¿p các công th¿c n¿u ¿n - nó còn là cái nhìn thoáng qua v¿ quy trình sáng t¿o ¿ã giúp B¿n t¿ng h¿p V¿t béo tr¿ thành m¿t trong nh¿ng nhà hàng sáng t¿o và ¿¿¿c kính tr¿ng nh¿t trên th¿ gi¿i. T¿ vi¿c s¿ d¿ng các k¿ thüt và thi¿t b¿ tiên ti¿n ¿¿n vi¿c xem xét c¿n th¿n t¿ng thành ph¿n, B¿n t¿ng h¿p V¿t béo là m¿t l¿p h¿c b¿c th¿y v¿ sáng t¿o ¿m th¿c. Cho dù b¿n là m¿t ¿¿u b¿p chuyên nghi¿p hay m¿t ¿¿u b¿p t¿i gia mün nâng cao k¿ n¿ng c¿a mình lên m¿t t¿m cao m¿i, B¿n t¿ng h¿p V¿t béo là m¿t b¿ sung c¿n thi¿t cho b¿ s¿u t¿p sách d¿y n¿u ¿n c¿a b¿n. Hãy s¿n sàng d¿n thân vào m¿t cüc phiêu l¿u ¿m th¿c không gi¿ng b¿t k¿ cüc phiêu l¿u nào khác