Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung. Mit ausgewählten Rezepten
Omschrijving
Alles, worauf's ankommt, von A bis Z:
· Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung
· Lagern und Reifen von Wildbret
· Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen
· Ungewöhnliche und neue Rezeptideen
Ik heb een vraag over het boek: ‘Das Wildbret - Deutz, Armin, Deutz, Uschi’.
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