Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm

Mit leckeren Rezepten

Omschrijving

Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika - Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen - und Präbiotika - Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.

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Schrijver: Pugliese, Sandra, Iben Hollensberg, Anna, Gylling Mortensen, Charlotte
Titel: Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm
Uitgever: riva Verlag

Jaar: 2018
Taal: Duits
Pagina's: 189
Gewicht: 525 gr

EAN: 9783742306524
Afmetingen: 241 x 172 x 19 mm
Bindwijze: Paperback

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Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm

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