Der Besuch im Gasthaus ist ein Stück unverwechselbarer bayerischer Lebensart. Immer weniger Menschen haben Lust auf globalisiertes Fast-Food-Einerlei. Deshalb findet man immer öfter auch auf bayerischen Speisekarten "Slow-Food": regionale Spezialitäten aus frischen, saisonalen Zutaten, nach originalen Rezepten gekocht oder originell neu interpretiert. "Ausgezeichnete Bayerische Küche" ist das Qualitätssiegel für regionale, saisonale und originale Küchenkultur aus den verschiedenen Regionen Bayerns und wird als Gemeinschaftsprojekt des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern e.V. vergeben. Jetzt gibt es die "Ausgezeichnete Bayerische Küche" auch als Genuss-Reiseführer zwischen zwei Buchdeckeln: Übersichtlich mit ihren Besonderheiten und nach Regionen geordnet findet man hier die Gasthäuser und Restaurants, die für originalen und ausgezeichneten bayerischen Genuss stehen. Informative Texte und anschauliche Fotos machen Lust darauf, die fränkische, bayerisch-schwäbische und altbayerische Küche zu entdecken. Bayerns kulinarischer Reichtum zeigt sich hier wie dort in typischen und regionalen Zutaten, Zubereitungsarten und Gerichten - ein Schmankerl unter den Büchern. Der kulinarische Reichtum BayernsKräftige Leberspätzlesuppe, rescher Krustenbraten und verführerischer Kaiserschmarrn, aber auch feines Carpaccio vom Werdenfelser Rind, hausgemachte Ravioli mit Bärlauchfüllung und erfrischendes Holunderblütensorbet - die bayerische Küche hat viele Facetten. Bayerns kulinarischer Reichtum zeigt sich in typischen und regionalen Zutaten, Zubereitungsarten und Gerichten. Traditionelle Wirtshausküche und innovative Neuinterpretationen alter Rezepte schließen sich hier keineswegs aus. Dieser Genuss-Reiseführer weist mit informativen Texten und appetitanregenden Fotos den Weg zu den besten Gasthäusern in Franken, Bayerisch-Schwaben und Altbayern. Weitab vom globalisierten Fast-Food-Einerlei setzen Wirte und Produzenten auf Frische und Qualität, Nachhaltigkeit und das klare Bekenntnis zum bayerischen Genuss mit allen Sinnen - als Gastgeber mit Herz und Anspruch laden sie ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.