Schwäbisch-alemannisches Kochlesebuch

klassisch, glutenfrei und drumrum

Omschrijving

Dieses Kochlesebuch enthält über 200 Rezepte der schwäbisch-alemannischen Regionalküche zum Nachkochen und Ausprobieren. Zudem führt der Autor, der seit einigen Jahren eine Glutenunverträglichkeit hat, zu allen Rezepten entsprechende Varianten ohne Gluten an. Neben den modernen Rezepten kann man eine Vielzahl historischer Rezepturen im Original und in Übersetzung nachlesen - und als Lesebuch bietet es als "Drumrum" auch Interessantes zur Geschichte und Ausbreitung von Spätzle, Knöpfle, Maultaschen und Co. sowie praktische Tipps für die Küche.
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Schrijver
Bayer, Ulf
Titel
Schwäbisch-alemannisches Kochlesebuch
Uitgever
Shaker Media GmbH
Jaar
2015
Taal
Duits
Pagina's
503
Gewicht
893 gr
EAN
9783956313127
Afmetingen
231 x 172 x 32 mm
Bindwijze
Paperback

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