De wereld van Espresso

Van boon tot kopje: geschiedenis, wetenschap en cultuur van espresso

Omschrijving

Dit boek biedt een breed overzicht over de geschiedenis, chemische processen en culturele rol van espresso. Espresso is een van de meest gedronken koffiesoorten ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot het negentiende-eeuwse Italië. Dit boek, samengesteld met behulp van artificiële intelligentie, legt uit hoe de espressomachine tot stand kwam, hoe chemische processen tijdens het zetten van koffie werken en welke rol espresso speelt in uiteenlopende koffieculturen. Je leest over de teelt en verwerking van de koffieboon, de ontwikkeling van brandtechnieken en de principes achter extractie en maling. Ook de wereldwijde verspreiding van espresso en de bijbehorende cafécultuur komen aan bod. Het boek biedt een breed overzicht voor wie meer wil weten over de achtergrond van dit alledaagse maar veelzijdige drankje. Espresso is een van de meest gedronken koffiesoorten ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot het negentiende-eeuwse Italië. Dit boek, samengesteld met behulp van artificiële intelligentie, legt uit hoe de espressomachine tot stand kwam, hoe chemische processen tijdens het zetten van koffie werken en welke rol espresso speelt in uiteenlopende koffieculturen. Je leest over de teelt en verwerking van de koffieboon, de ontwikkeling van brandtechnieken en de principes achter extractie en maling. Ook de wereldwijde verspreiding van espresso en de bijbehorende cafécultuur komen aan bod. Het boek biedt een breed overzicht voor wie meer wil weten over de achtergrond van dit alledaagse maar veelzijdige drankje.

In de winkelwagen Besteld voor 19:00, verzonden woensdag 19-08.
Prioriteitsverzending € 4,75: besteld voor 19:00, verzonden morgen. Wenslijst Stel een vraag

Gratis verzending vanaf
€ 19,95 binnen Nederland

Schrijver: B.V., Waries
Titel: De wereld van Espresso
Uitgever: Waries B.V.

Jaar: 2026
Taal: Nederlands
Pagina's: 104
Gewicht: 155 gr

EAN: 9789465504247
Afmetingen: 215 x 135 x 10 mm
Bindwijze: Paperback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!

De wereld van Espresso

Van boon tot kopje: geschiedenis, wetenschap en cultuur van espresso

Omschrijving

Rubrieken

Stel een vraag