Vaker kiezen voor plantaardige gerechten is beter voor je gezondheid, onze aarde en voor het welzijn van dieren. Een win-win-winsituatie dus. Er wordt zoveel geschreven over gezondheid en voeding. Het ene dieet belooft nog meer dan het andere. In die warboel raak je toch volledig de draad kwijt? Daarom is het goed om terug te gaan naar de basis. Gewoon gezond eten met als basis uitsluitend pure en plantaardige voeding. Plantaardig en gezond koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. En dat wil Suzanne je met dit boek laten ervaren. Kortom: gezond eten is leuk, lekker en makkelijk! Zij heeft een aantal praktische tips voor je op een rij gezet. Daarnaast staat het boek vol makkelijke en snelle recepten: variërend van gezonde ontbijtgerechten, salades, soepen, tussendoortjes, zoete gerechten tot avondmaaltijden. Laat je verrassen door de pure en plantaardige keuken! Save water, eat plants Suzanne Beekenkamp is foodblogger, receptontwikkelaar en voedingscoach. Met haar platform Puur Suzanne heeft zij al vele mensen geïnspireerd om vaker plantaardig te gaan eten. Voorwoord 9 Gezond en plantaardig eten 11 Ontbijt 33 Lunch 57 Salades 73 Soep 91 Avondeten 105 Tussendoortjes 161 Zoete recepten 175 Weekmenu 191 Receptenindex 197